長(zhǎng)期主義的踐行,需要明確的目標(biāo)和方向,這便是戰(zhàn)略的意義。

如果一個(gè)長(zhǎng)期主義者選錯(cuò)了方向,時(shí)間越長(zhǎng),結(jié)果越糟。而且,差之毫厘、謬以千里。

在商界馳騁39年之久的南方黑芝麻,自然深諳戰(zhàn)略的意義。在食品賽道的行業(yè)生態(tài)、市場(chǎng)環(huán)境均發(fā)生較大變化之時(shí),南方黑芝麻于8月底在廣西容縣發(fā)布“升·變”戰(zhàn)略,為未來(lái)發(fā)展的道路指明了方向。

多元化布局下的產(chǎn)品“攻守道”

南方黑芝麻在本次戰(zhàn)略發(fā)布會(huì),宣布升級(jí)迭代傳統(tǒng)糊類產(chǎn)品、推出“健字號(hào)”南方黑芝麻糊、中老年巴馬粗糧粉等康養(yǎng)產(chǎn)品,同步正在深度研發(fā)糖尿病專用食品。短短二三行字,我們就能看出南方黑芝麻在產(chǎn)品布局上的“攻守之道”。

首先,持續(xù)優(yōu)化黑芝麻類產(chǎn)品——鞏固自身優(yōu)勢(shì)地位。

自從1991年,南方黑芝麻用一篇名為《叫賣篇》的廣告霸屏電視圈,就迅速火遍大江南北,這一經(jīng)典的廣告片至今依然是品牌教科書里經(jīng)典案例,也是南方黑芝麻最大的品牌資產(chǎn)。

三十余年來(lái),南方黑芝麻精心匠造,不斷完善優(yōu)化黑芝麻類產(chǎn)品。

在技術(shù)優(yōu)化層面:一是通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)的智能化工廠和核心六大核心技術(shù)的應(yīng)用,為生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品提供了保障;二、根據(jù)消費(fèi)需求優(yōu)化產(chǎn)品原料和配方,主要體現(xiàn)在加入了粗糧等優(yōu)質(zhì)食材,解決傳統(tǒng)黑芝麻糊高碳水、高糖等問題,更適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)健康產(chǎn)品的追求,提升產(chǎn)品的功能價(jià)值;三、通過(guò)新技術(shù)的應(yīng)用,解決傳統(tǒng)黑芝麻糊沖調(diào)性不好、口感不順滑等產(chǎn)品痛點(diǎn)。

在產(chǎn)品形態(tài)層面,南方黑芝麻目前已經(jīng)完成糊態(tài)(沖調(diào)產(chǎn)品)——液態(tài)(即飲黑芝麻糊、黑芝麻水等)——固態(tài)(黑芝麻丸等)等品項(xiàng)的產(chǎn)品布局,以此盡可能覆蓋更多的消費(fèi)人群+消費(fèi)場(chǎng)景。

在一個(gè)相對(duì)成熟的市場(chǎng),南方黑芝麻并沒有大刀闊斧地去推進(jìn)顛覆之舉,而是選擇持續(xù)優(yōu)化提升的策略,這成為其最穩(wěn)固的基本盤。

其次,把握健康飲食需求,開拓巴馬粗糧等新品——尋找新的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)點(diǎn)。

據(jù)《中國(guó)居民膳食纖維攝入白皮書》顯示:中國(guó)人均膳食纖維的攝入量為11克/天,僅有5%的人達(dá)到了適宜攝入量(25克/天),中國(guó)居民95%缺乏膳食纖維!從科學(xué)角度而言,粗糧攝入不足會(huì)明顯增加心腦血管等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

從國(guó)民健康角度出發(fā),南方黑芝麻涉足粗糧領(lǐng)域,并且牽手有著“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”之稱的廣西巴馬縣,利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的粗糧等食材、融入當(dāng)?shù)氐拈L(zhǎng)壽養(yǎng)生文化生產(chǎn)健康食品,推出了巴馬粗糧粉系列,未來(lái)還將陸續(xù)推出更多滿足現(xiàn)代人追求健康食養(yǎng)需求的產(chǎn)品。就此點(diǎn)而言,可以看出南方黑芝麻的商業(yè)邏輯——成人達(dá)己,先滿足國(guó)人的健康需求,再獲得商業(yè)上的業(yè)績(jī)。

此外,南方黑芝麻還在布局抗糖食品領(lǐng)域,具體而言是利用其投資的醫(yī)院和養(yǎng)老服務(wù)中心等醫(yī)養(yǎng)平臺(tái),研發(fā)、推出糖尿病人專用食品,構(gòu)建糖尿病人專用食品專業(yè)鏈。

由此,我們能深刻洞察到南方黑芝麻在多元化產(chǎn)品布局中的“攻守道”,不斷鞏固提升自身的優(yōu)勢(shì)品類,再根據(jù)消費(fèi)升級(jí)的需求,開拓有發(fā)展?jié)摿Φ男缕奉悺Ｈ绱艘詠?lái),可保證南方黑芝麻業(yè)績(jī)?cè)诜€(wěn)定經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上,又不乏成長(zhǎng)空間。

“破圈”出海,發(fā)揮內(nèi)外市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)

據(jù)上海證券報(bào)數(shù)據(jù)顯示,目前共有4566家上市公司披露2023年半年報(bào)。其中,披露境外收入數(shù)據(jù)的公司達(dá)2178家,占比47.70%,比去年同期有所增加。

在眾多出海的上市公司中,也包括南方黑芝麻。據(jù)了解,南方黑芝麻在數(shù)年前就在國(guó)際知名的小商品市場(chǎng)——義烏,專門針對(duì)海外市場(chǎng)成立了南方黑芝麻(義烏)健康食品公司,該公司占地8萬(wàn)平方米,集研發(fā)、生產(chǎn)、體驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)中心于一體。目前,南方黑芝麻的食品出口主要面向歐美、日韓,并獲得了國(guó)際上的BRC、BSCI和迪士尼等資質(zhì)認(rèn)證。

作為一家銷量主要在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的食品公司,南方黑芝麻破圈出海的背后,考量是什么呢?

其一、擴(kuò)大市場(chǎng)份額是首要目標(biāo)。在中國(guó)人口紅利消失及互聯(lián)網(wǎng)流量見頂?shù)谋尘跋?南方黑芝麻希望通過(guò)提升海外市場(chǎng)占有率,提升整體的營(yíng)業(yè)額。

其二、市場(chǎng)多元化。不同國(guó)家或區(qū)域的經(jīng)濟(jì)周期會(huì)呈現(xiàn)此起彼伏的現(xiàn)象,可能亞洲市場(chǎng)出現(xiàn)停滯,歐洲市場(chǎng)會(huì)相對(duì)較好,反之亦然。市場(chǎng)分布越廣,南方黑芝麻的整體效益就會(huì)越平穩(wěn)。

其三、加強(qiáng)技術(shù)交流合作。在食品賽道的新興領(lǐng)域,例如抗糖、輕食、零添加等領(lǐng)域,海外市場(chǎng)或許有更先進(jìn)的理念、技術(shù),在中國(guó)市場(chǎng)才剛剛起步,南方黑芝麻積極參與到海外市場(chǎng),也能第一時(shí)間將國(guó)際經(jīng)驗(yàn)帶到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)來(lái),發(fā)揮海內(nèi)外市場(chǎng)的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。

目前,南方黑芝麻海外市場(chǎng)份額還較少,但就像一輛已經(jīng)上了軌道的列車,在已經(jīng)啟動(dòng)的情況,就會(huì)持續(xù)地加速前行。

打造“產(chǎn)品研發(fā)-渠道變革-用戶互動(dòng)”閉環(huán),引領(lǐng)行業(yè)新業(yè)態(tài)

國(guó)內(nèi)著名的商業(yè)咨詢顧問劉潤(rùn)曾如是表示,局部思維只關(guān)注低層次關(guān)系,反之整體思維就是用“整體大于局部之和”的思維方式,洞察層層疊加的系統(tǒng)模型。那么,南方黑芝麻作為國(guó)內(nèi)食品行業(yè)的龍頭企業(yè),又是如何構(gòu)建自己的整體思維的呢?

南方黑芝麻給出的答案是,不斷創(chuàng)新、不斷完善自己的商業(yè)閉環(huán)。具體而言,

第一層:產(chǎn)品層面,不斷優(yōu)化產(chǎn)品配方,生產(chǎn)技術(shù)。上述提及對(duì)黑芝麻糊的優(yōu)化升級(jí)便是佐證,此外南方黑芝麻在2008年、2015年,就通過(guò)對(duì)黑色物種培育研究、營(yíng)養(yǎng)代餐技術(shù)研究榮獲了國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)。由此可見,重視研發(fā)這一觀念早就深深烙在南方黑芝麻的價(jià)值取向中。

第二層:渠道層面,這也是所有消費(fèi)類企業(yè)必須深度思考的事情。憑借早起的品牌優(yōu)勢(shì),南方黑芝麻順利地將線下渠道鋪到全國(guó)各個(gè)層級(jí)城市的商超。在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,南方黑芝麻也與時(shí)俱進(jìn)搭建線上銷售渠道,并深諳“達(dá)人種草”、“內(nèi)容為王”的競(jìng)爭(zhēng)法則。

第三層:用戶層面,隨著傳播媒介出現(xiàn)移動(dòng)化、碎片化、互動(dòng)化的趨勢(shì),塑造品牌的方式也由以往的“廣而告之”變成與消費(fèi)者“體驗(yàn)互動(dòng)”的方式。具體而言,南方黑芝麻在本次戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)宣布,將目前全國(guó)唯一的黑芝麻博物館升變?yōu)榻】凳称酚脩趔w驗(yàn)中心,讓用戶深度體驗(yàn)從原料到成品的生產(chǎn)全過(guò)程,更進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)根據(jù)用戶個(gè)人需求柔性定制個(gè)性化產(chǎn)品。

南方黑芝麻此舉,是放下身段走進(jìn)消費(fèi)者,讓消費(fèi)者來(lái)當(dāng)“主角”,倡導(dǎo)與推動(dòng)消費(fèi)者成為健康膳食管理共同參與者,讓用戶從被動(dòng)的消費(fèi)者轉(zhuǎn)換為研發(fā)、生產(chǎn)的體驗(yàn)者、參與者、主導(dǎo)者。如此以來(lái),南方黑芝麻與消費(fèi)者在“體驗(yàn)互動(dòng)”的方式下也悄然發(fā)生了改變,變成了“共創(chuàng)互生”的關(guān)系,消費(fèi)粘性、品牌忠誠(chéng)度也會(huì)同步提升。

通過(guò)南方黑芝麻本次“升·變”戰(zhàn)略及近期動(dòng)態(tài),我們亦能洞察出:無(wú)論是從研發(fā)技術(shù)層面的持續(xù)創(chuàng)新迭代,產(chǎn)品布局層面的攻守之道,還是用戶互動(dòng)層面的心理認(rèn)同,市場(chǎng)層面的海內(nèi)外相結(jié)合,南方黑芝麻從戰(zhàn)略系統(tǒng)層面彰顯出由上而下“思考力”、“行動(dòng)力”,而這些最終都將轉(zhuǎn)化成南方黑芝麻長(zhǎng)周期的“競(jìng)爭(zhēng)力”。